华夫饼(Waffle)是一种烤饼,又叫格子饼、格仔饼。源于比利时,用配有专用烤盘的烤炉制成,形成方格纹路。主要原料包括鸡蛋和牛奶。
一、全自动转盘式华夫饼机:
属于工业化连续生产设备,采用多工位旋转转盘结构,自动完成注浆、合模、恒温烘烤、开模出料工序;不锈钢机身,独立温控模块,多模头同步轮换作业,稳定量产标准格子华夫饼,适配食品工厂洁净车间,可对接后续冷却、输送流水线,大幅提升产能,替代小型单机人工操作。
二、转盘全自动华夫为机优势特点:
- 多工位转盘连续生产,产能高旋转工位循环作业,注浆、烘烤、脱模同步进行,相比单台华夫炉产能大幅提升,适合工厂大批量工业化生产。
- 独立分区温控,出品稳定一致每个模位独立温控,双面均匀加热,每片华夫上色、口感、格子纹路统一,减少次品,品质标准化。
- 自动化流程,省人工自动注浆、合模烘烤、开模出料,工人仅需简单接料,降低人力成本,降低对操作工经验依赖。
- 食品级不锈钢机身,洁净卫生整机不锈钢材质,符合食品洁净车间标准;模具带不粘涂层,脱模顺畅,拆装清洗方便。
- 扩展性强,可对接流水线出料端可直接衔接冷却、输送、包装产线,打通整条华夫饼自动化生产线。
- 安全保护设计配备超温保护、温控报警,运行稳定,故障率低,适合长时间不间断连续生产。
三、适用产品
原味华夫饼、格子华夫、黄油华夫、蛋奶华夫、焦糖华夫、夹心华夫等各类方形网格华夫制品;可适配不同配方面糊,调整工艺制作软华夫、脆华夫。
四、 应用场景
- 食品加工厂、烘焙工厂洁净车间,规模化量产预包装华夫饼;
- 糕点、休闲食品企业,配套冷却、包装流水线,做散装 / 袋装成品;
- 速冻食品厂,生产速冻半成品华夫饼;
- 大型中央厨房、连锁烘焙品牌自有生产基地。
