La machine à gâteaux de lune est un équipement de transformation alimentaire axé sur le remplissage multifonctionnel, principalement utilisé pour fabriquer différents types de gâteaux de lune, tels que les gâteaux de lune à cœur coulant, les gâteaux de lune cantonais à la jaune d'œuf, et les gâteaux de lune aux cinq graines. Cet équipement comprend un système de formage et de remplissage entièrement automatique, qui peut s'adapter à différents ratios de garniture et processus de pâte grâce à une conception modulaire. Sa ligne de production peut intégrer les étapes de formage, de remplissage et de pressage.
La ligne de production de gâteaux de lune intègre principalement les équipements suivants : machine à gâteaux de lune à double garniture, machine à gâteaux de lune à cœur coulant, machine à gâteaux de lune aux cinq graines, machine de remplissage multifonctionnelle pour gâteaux de lune, machine combinée de remplissage et de formage, et presse à gâteaux commerciale.
La machine à gâteaux de lune adopte une conception de production automatisée. Grâce à des opérations mécaniques précises et à un système de contrôle, elle peut produire des gâteaux de lune de manière continue et stable, afin d'améliorer l'efficacité de la production, de garantir la cohérence de la qualité du produit, de réduire les coûts de production à long terme, et de disposer de flexibilité et d'extensibilité pour s'adapter à différents besoins de production. La structure mécanique de la machine à gâteaux de lune est la base de ses fonctions automatisées, comprenant principalement le châssis, le système de transport de la garniture, le système de moule, le système de pressage, le système de démoulage et le tapis roulant.
Elle adopte une conception modulaire, permettant de fabriquer différents types de gâteaux de lune en changeant de moules. Les composants principaux comprennent un système de dosage précis, prenant en charge une capacité de production de 800 à 1200 gâteaux de lune par heure. En termes de spécifications, la machine à gâteaux de lune peut s'adapter à différentes échelles de production en fonction du diamètre du plateau rotatif (par exemple 50 cm, 60 cm, 70 cm) et peut produire des gâteaux de lune de différentes tailles (par exemple de Φ175×35 à Φ300×55) en ajustant les moules ou les paramètres. Les paramètres de modèles spécifiques (comme la machine à gâteaux de lune de style Suzhou) peuvent inclure une spécification de 10 à 250 g/pièce, une production de 200 à 6000 pièces/h, une puissance totale de 3,5 kW, etc., pour répondre aux besoins diversifiés des fabricants de pâtisseries de grande et moyenne taille.
