Le pain est principalement divisé selon la texture en pain mou, pain dur, pain feuilleté et pain garni, et peut également être distingué selon les ingrédients ou la région.
Selon la texture: mou (toast, pain sucré), dur (baguette, bagel), feuilleté (croissant), garni (pain farci).
Selon les ingrédients: pain blanc, pain complet, pain de seigle, pain aux céréales.
Selon la région: français (baguette), allemand (bretzel), anglais (toast), japonais (pain aux haricots rouges).
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