Les cupcakes (Cupcake）sont des desserts traditionnels occidentaux, également appelés fairy cakes (gâteaux des fées). Ils tirent leur nom de leur texture légère et délicate et de leur apparence raffinée, et sont souvent servis comme goûter ou comme vecteur d'émotion..
Les produits finis sont réputés pour leur apparence raffinée, souvent décorés de crème fouettée, de fruits, de chocolat, etc., créant un style romantique et élégant. La recette de base repose sur du beurre et du sucre glace battus, mélangés à de la farine, des œufs, etc., pour former une pâte moelleuse, qui donne après cuisson une texture douce et sucrée. La fabrication moderne intègre la créativité, avec l'ajout de fruits secs, de pépites de chocolat ou de garnitures coulantes, et a donné naissance à des variantes comme le glaçage au fromage ou la crème légère, adaptées aux anniversaires, aux célébrations et aux goûters. En tant que vecteur d'émotion, leur design couvre de nombreux thèmes, comme les contes de fées ou le style ancien, transmettant un rituel de pureté et de douceur.
