빵은 주로 질감에 따라 소프트 브레드, 하드 브레드, 페이스트리, 조리빵으로 나뉘며, 원료나 지역에 따라 구분할 수도 있습니다.
질감에 따른 분류: 소프트 (토스트, 단빵), 하드 (바게트, 베이글), 페이스트리 (크루아상), 조리빵 (속이 채워진 빵).
원료에 따른 분류: 흰빵, 통밀빵, 호밀빵, 잡곡빵.
지역에 따른 분류: 프랑스식 (바게트), 독일식 (프레첼), 영국식 (토스트), 일본식 (팥빵).
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