Roti terutamanya dibahagikan kepada roti lembut, roti keras, pastri, dan roti isi mengikut tekstur, dan juga boleh dibezakan mengikut bahan atau kawasan.
Mengikut tekstur: Lembut (roti sandwic, roti manis), Keras (baguette, bagel), Pastri (croissant), Isi (roti berinti).
Mengikut bahan: Roti putih, roti gandum penuh, roti rai, roti bijirin campuran.
Mengikut kawasan: Perancis (baguette), Jerman (pretzel), Inggeris (roti sandwic), Jepun (roti kacang merah).
Selamat datang untuk merujuk dan menempah pelbagai barisan pengeluaran pemprosesan roti, dari tinjauan tapak hingga pengesahan penyelesaian, dari reka bentuk dan pengeluaran hingga penghantaran dan penerimaan penuh, perkhidmatan sehenti yang menyeluruh.