El pan se clasifica principalmente por textura en pan blando, duro, hojaldrado y preparado, también se puede distinguir por ingredientes o región.
Por textura: blando (tostada, pan dulce), duro (baguette, bagel), hojaldrado (croissant), preparado (pan relleno).
Por ingredientes: pan blanco, pan integral, pan de centeno, pan multigrano.
Por región: francés (baguette), alemán (pretzel), inglés (tostada), japonés (pan de frijol rojo).
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