1. Bagel je prstenčitý chléb, který se nejprve vaří a poté peče. Kůrka je křupavá a pružná, uvnitř hutný a žvýkací, s nízkým obsahem tuku a cukru. Často se konzumuje jako snídaně nebo náhrada jídla. Na trhu jsou k dispozici originální, celozrnný, plněný atd. Jednodušší výběr je zdravější. Vlastnosti:
1. Vzhled a textura: Vypadá jako kobliha s dírou uprostřed, ale textura je tvrdší a žvýkavější, s výraznou vůní pšenice.
2. Jedinečný postup: Při výrobě se nejprve vaří ve vroucí vodě nebo cukrovém roztoku, poté se peče v troubě. Tento krok „vaření“ vytváří bariéru na povrchu, která udržuje vlhkost.
3. Nutriční vlastnosti: Nízký obsah tuku a cukru, bohatý na vlákninu.
4. Srovnání kalorií: 100 g originálního bagelu obsahuje asi 221 kcal, což je více než rýže (116 kcal/100 g), ale mnohem méně než smažené koblihy.
5.Klasický způsob konzumace: Rozřízne se na polovinu, namaže se smetanovým sýrem, přidá se uzený losos a kyselé okurky – to je newyorská klasika.
6.Různé kombinace: Lze přidat šunku, vejce, zeleninu jako sendvič, nebo namazat džemem, čokoládovou pomazánkou jako sladkost, dokonce připravit pizzu bagel.
2. Plně automatická průmyslová výrobní linka na bagely Han Zun řeší problémy kvality a efektivity v jednom kroku.
Zrození bagelu – od těsta až po upečení je plné technologií! Plně automatické hnětení, přesné dělení, flexibilní tvarování, řízené kynutí pro uchování vůně pšenice, klasické vaření pro tvarování, pečení při vysoké teplotě pro křupavou a pružnou kůrku. Stabilní výstup, konzistentní textura, nižší ztráty. Efektivita a chuť v jednom – to je kvalitní bagel! #Bagel #Zařízení na bagely #Tvarovací stroj na bagely #Stroj na bagely #Výrobní linka na bagely
