maßgeschneiderte Produktionslinie
Bagel-Produktionslinie
1. Bagels sind ringförmige Brötchen, die zuerst gekocht und dann gebacken werden. Die Kruste ist knusprig und zäh, das Innere fest und bissfest. Sie sind fettarm und zuckerarm und werden oft als Frühstück oder Mahlzeitenersatz gegessen. Im Handel erhältlich in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Natur, Vollkorn, gefüllt usw. Einfache Auswahl ist gesünder. Merkmale: 1. Aussehen und Konsistenz: Sie sehen aus wie Donuts mit einem Loch in der Mitte, aber die Konsistenz ist härter und zäher, mit starkem Weizenaroma.
Keksproduktionslinie
Die Keksproduktionslinie ist eine automatisierte Lebensmittelmaschinenausrüstung für die Keksverarbeitung, die hauptsächlich aus Formmaschinen, Tunnel-Heißluft-Zirkulations-Elektrobacköfen, Ölsprühern, Kurvenförderern, Kekssortiermaschinen, Keks-Sandwich-Maschinen, Verpackungstischen und Kühlstrecken besteht [4]. Diese Produktionslinie verwendet CPU-Modulsteuerung und rückseitig montierte Motorantriebstechnologie, um den vollautomatischen Ablauf von Zufuhr, drei Walzgängen, Formen, Backen, Ölsprühen, Kühlen bis zur Verpackung zu realisieren [5-6]. Die Produktpalette umfasst verschiedene Prozesstypen wie harte Kekse, mürbe Kekse, Kekse mit Schokoladenstückchen und Sandwich-Kekse [1-2]. Kernausrüstungen umfassen Doppelschicht-Mehrfachwalzwerke zur Herstellung dünner Bleche, Präzisionsformensysteme, modulare Heizöfen und Zwangsluftkühlmodule [2-3]. 1982 entwickelte ein privates Unternehmen in China erfolgreich die erste Keksproduktionslinie [12]. Der Temperaturregelbereich des Tunnelofens beträgt 50-300 °C, mit Edelstahlförderbändern und Hybridtechnologie aus Gas-/Elektroheizung. Die Kühlstrecke ist mit 304 Edelstahl-Netzbändern und Frequenzumrichter-Steuerung ausgestattet [2][6]. Die gesamte Linie besteht aus lebensmittelechtem Edelstahl und kann mit Zusatzmodulen wie Zuckerstreuern und Abfallrückgewinnungsmaschinen ausgestattet werden. Einige Geräte unterstützen kundenspezifische Formen und 8-16 Schicht-Teigstapelung [1][3]. Moderne Keksproduktionslinien integrieren visuelle Inspektionssysteme und intelligente Lagertechnologie [7]. Die Produktionslinien in der Branche haben die Produktionseffizienz durch intelligente Integration verbessert.
Croissant-Produktionslinie
I. Die Croissant-Produktionslinie, auch als Croissant-Linie bekannt, wird hauptsächlich in zwei Kategorien unterteilt: Formen und Verpacken:1. Die Formlinie ist die Kernausrüstung, die den Teig walzen, in Streifen schneiden, in Dreiecke schneiden und zu Rollen formen kann, vollautomatisch die Brötchenherstellung durchführt, die gesamte Linie kann eine Länge von mehr als zehn Metern erreichen.2. Die Verpackungslinie ist nur für das Verschließen der fertigen Croissant-Verpackungsbeutel zuständig, die Verpackungsgeschwindigkeit beträgt 35-150 Beutel
Dorayaki-Produktionslinie
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Brotherstellungslinie
Brot wird hauptsächlich nach der Textur in weiches, hartes, Blätterteig- und zubereitetes Brot unterteilt, auch nach Zutaten oder Region unterschieden.Nach Textur: weich (Toast, süßes Brot), hart (Baguette, Bagel), Blätterteig (Croissant), zubereitet (gefülltes Brot).Nach Zutaten: Weißbrot, Vollkornbrot, Roggenbrot, Mehrkornbrot.Nach Region: französisch (Baguette), deutsch (Laugenbrezel), englisch (Toast), japanisch (Anpan).
Produktionslinie für Teigwaren und Desserts
Kundenspezifische Produktionslinie für verschiedene Snacks aus Reis und Mehl: 1. Lüdagun (Rollender Esel): Äußere Schicht mit Sojamehl bedeckt, süße Bohnenpaste-Füllung, weich und zart, traditioneller Pekinger Snack. 2. Osmanthus-Kuchen: Über 300 Jahre Geschichte, gedämpft mit Klebreismehl und Honig-Osmanthus, zart und weich mit reichem Osmanthus-Aroma. 3. Mungobohnen-Kuchen: Unterteilt in Pekinger erfrischend und ölfrei sowie Suzhou-artig reichhaltig und zart, geeignet zur Sommerkühlung. 4.
Mondkuchen-Produktionslinie
Die Mondkuchenmaschine ist ein Lebensmittelverarbeitungsgerät, das auf die multifunktionale Füllung ausgerichtet ist und hauptsächlich zur Herstellung verschiedener Arten von Mondkuchen wie flüssig gefüllte Mondkuchen (Liu Xin Mondkuchen), kantonesische Eigelb-Mondkuchen, Fünf-Nüsse-Mondkuchen usw. verwendet wird. Das Gerät verfügt über ein vollautomatisches Füll- und Formungssystem, das durch modulares Design an verschiedene Füllungsverhältnisse und Teigtechniken angepasst werden kann. Die Produktionslinie kann Prozesse wie Teigformen, Füllen und Pressen integrieren. Die Mondkuchen-Produktionslinie umfasst hauptsächlich
Automatische Kuchenproduktionslinie
Die Kuchenproduktionslinie von Shanghai Hanzun bezieht sich hauptsächlich auf eine komplette Reihe mechanischer Geräte für die industrielle Kuchenproduktion, die eine vollständige Automatisierung von der Rohstoffverarbeitung bis zur Verpackung ermöglicht und Ihnen hilft, Arbeitskosten zu sparen und die Qualität zu stabilisieren. Eine vollständige Kuchenlinie kann Teig in geformte Kuchen verwandeln. Sie umfasst in der Regel ein Misch- und Schlagsystem zum gleichmäßigen Mischen der Zutaten, ein Füll- oder Formsystem zum Gießen des Teigs in Formen oder zur Herstellung bestimmter Formen, ein Back- und Heizsystem mit Tunnel- oder Drehrohrofen zum Backen des Kuchens und schließlich ein Kühl- und Verpackungssystem zum Ordnen des fertigen Produkts. Die geformten Kuchen werden mit Sahne überzogen, verziert, beschriftet usw., was alles präzise von Roboterarmen durchgeführt wird. Unterschiedliche Produktionslinien konzentrieren sich jedoch auf verschiedene Aspekte, z. B. umfasst die Linie für Schichtkuchen eine Maschine zur Herstellung der Eiercremeschichten und eine Sahnebestreichmaschine, während die Linie für gedämpfte Kuchen geschlossene Geräte zur Temperatur- und Zeitsteuerung erfordert.
Zongzi-Produktionslinie
Maßgeschneiderte Produktionslinie für Drachenbootfest-Zongzi, einschließlich Fleisch-Zongzi, Eigelb-Zongzi, Jujube-Zongzi, Fünf-Nüsse-Zongzi usw. Die meisten Zongzi-Produktionslinien arbeiten jetzt im „halbautomatischen“ Modus. Rohstoffverarbeitung und Verpackung können von Maschinen erledigt werden, aber der kritischste Schritt, das „Einwickeln von Zongzi“, erfordert immer noch menschliche Hände oder hochentwickelte Roboter. Die neue Generation des Roboterarms von Shanghai Han Zun hat den manuellen Zongzi-Einwickelprozess offiziell ersetzt, und die Reinigung und Vorbehandlung ist bereits
Tausend-Schicht-Kuchen-Produktionslinie
Der Kernprozess des Tausend-Schicht-Kuchens: Teigmischung → Sieben und Ruhen → Backen der dünnen Schichten bei schwacher Hitze (automatische Teigblattmaschine mit elektrischer Heizung und intelligenter Steuerung, präzise Temperaturregelung, einstellbare Dicke) → Schlagen der Sahne (Sahneaufschlagmaschine gleichmäßig und effizient) → Schichtenaufbau (automatische Sahneverteilmaschine, effizient und energiesparend) → Kühlung und Festigung. Der gesamte Prozess erfordert keinen Ofen. Wesentliche Kontrollpunkte: dünne und gleichmäßige Teigblätter ohne Löcher, geeignete Sahnehärte und gleichmäßige Schichtdicke.
Kundenspezifische gewerbliche Backgeräte
Hanzun - Maßgeschneidertes Design: Massenproduktion von gewerblichen Backmaschinen und -geräten für Brot, Kuchen, Pizza, chinesische Gebäckstücke usw. Abdeckung des gesamten Backprozesses von der Rohstoffverarbeitung über Formgebung, Gärung, Backen bis zur Präsentation. Branchenerfahrung, maßgeschneiderte Produkte sind stabil und sicher, einfach zu bedienen, wartungsarm, weit verbreitet in Bäckereien, Lebensmittelfabriken und Gastronomie-Einzelhandel.
Maßgeschneiderte Backmaschinen
Hanzun – professionelles F&E-Team, 20 Jahre Erfahrung in der kundenspezifischen Anpassung von Lebensmittelmaschinen. Erfüllt die Anforderungen aller Backwaren von der Rohstoffverarbeitung, Formgebung, Fermentation, Backen bis zur Präsentation – vollständige Design- und Anpassung von Backmaschinen. Ermöglicht Einzelmaschinenproduktion und Mehrlinien-Massenproduktion. Weit verbreitet in Bäckereifilialen, zentralen Produktionsstätten und Gastronomie-Einzelhandel.