Línea de producción personalizada
Línea de producción de bagels
1. El bagel es un pan en forma de anillo que se hierve primero y luego se hornea. Su corteza es crujiente y elástica, el interior es firme y masticable, bajo en grasa y azúcar, a menudo se consume como desayuno o sustituto de comida. En el mercado se encuentran variedades como natural, integral, relleno, etc. Elegir opciones simples es más saludable. Características: 1. Apariencia y textura: se parece a una dona con un agujero en el medio, pero la textura es más dura y masticable, con un intenso sabor a trigo.
Línea de producción de galletas
La línea de producción de galletas es un equipo de maquinaria alimentaria automatizada para el procesamiento de galletas, compuesta principalmente por una máquina formadora, un horno eléctrico de túnel con circulación de aire caliente, una máquina de pulverización de aceite, una máquina de giro, una máquina de clasificación de galletas, una máquina de relleno de galletas, una mesa de empaque y una línea de enfriamiento [4]. Esta línea de producción utiliza tecnología de control por módulo CPU y transmisión por motor de montaje trasero, logrando la operación automatizada completa desde la alimentación, el laminado de tres capas, el formado, el horneado, la pulverización de aceite, el enfriamiento hasta el empaque [5-6], y cubre diferentes tipos de proceso como galletas duras, galletas suaves, galletas de mantequilla y galletas rellenas [1-2]. Los equipos principales incluyen un dispositivo de laminado de doble capa y múltiples pasadas para formar láminas delgadas, un sistema de moldeo de precisión con moldes, un horno de calentamiento modular y un módulo de enfriamiento por aire forzado [2-3]. En 1982, una empresa privada nacional desarrolló con éxito la primera línea de producción de galletas [12]. El rango de control de temperatura del horno de túnel es de 50-300°C, utilizando una cinta transportadora de acero inoxidable y tecnología de calentamiento mixta de gas o eléctrica, y la línea de enfriamiento está equipada con una malla de acero inoxidable 304 y un sistema de velocidad variable por frecuencia [2] [6]. Toda la línea utiliza acero inoxidable de grado alimenticio, y puede equiparse con módulos auxiliares como una máquina espolvoreadora de azúcar y una máquina de reciclaje de residuos, y algunos equipos admiten moldes de patrones personalizados y un proceso de apilado de 8-16 capas de masa [1] [3]. Las líneas de producción modernas de galletas integran sistemas de inspección visual y tecnología de almacenamiento inteligente [7]. La integración inteligente en las líneas de producción de la industria ha mejorado la eficiencia de producción.
Línea de producción de croissants
1. La línea de producción de croissants, también conocida como línea de producción de croissants, se divide principalmente en dos tipos: formado y envasado:1. La línea de producción de formado es el equipo central, que puede laminar, cortar en tiras, cortar en triángulos y enrollar la masa, completando automáticamente la fabricación de pan. La longitud total de la línea puede alcanzar más de diez metros.2. La línea de producción de envasado solo se encarga de sellar las bolsas de los croissants terminados, con una velocidad de envasado de 35-150 paquetes
Línea de producción de Dorayaki
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Línea de producción de pan
El pan se clasifica principalmente por textura en pan blando, duro, hojaldrado y preparado, también se puede distinguir por ingredientes o región.Por textura: blando (tostada, pan dulce), duro (baguette, bagel), hojaldrado (croissant), preparado (pan relleno).Por ingredientes: pan blanco, pan integral, pan de centeno, pan multigrano.Por región: francés (baguette), alemán (pretzel), inglés (tostada), japonés (pan de frijol rojo).
Línea de producción de pastelería y snacks
Línea de producción personalizada para diversos bocadillos de arroz y harina: 1. Lüdagun (Rolling Donkey): Capa exterior cubierta de harina de soja, relleno dulce de pasta de frijoles, suave y tierno, un bocadillo tradicional de Pekín. 2. Pastel de Osmanthus: Más de 300 años de historia, cocido al vapor con harina de arroz glutinoso y miel de osmanthus, delicado y suave con rico aroma a osmanthus. 3. Pastel de frijol mungo: Dividido en estilo Pekín (refrescante y sin aceite) y estilo Suzhou (rico y delicado), adecuado para refrescarse en verano. 4.
Línea de producción de pasteles de luna
La máquina de pasteles de luna es un equipo de procesamiento de alimentos con la función central de relleno multifuncional, utilizado principalmente para hacer diferentes tipos de pasteles de luna, como pasteles de luna con relleno líquido, pasteles de luna cantonés de yema de huevo, pasteles de luna de cinco nueces, etc. Este equipo incluye un sistema de moldeo y relleno totalmente automático, que puede adaptarse a diferentes proporciones de relleno y procesos de masa mediante un diseño modular, y su línea de producción puede integrar procesos como el moldeado, el relleno y la presión. La línea de producción de máquinas de pasteles de luna se compone principalmente de
Línea de producción automática de pasteles
La línea de producción de pasteles de Shanghai Hanzun se refiere principalmente a un conjunto completo de maquinaria para la producción industrial de pasteles, que logra la automatización completa desde el procesamiento de materias primas hasta el empaquetado, ayudándole a ahorrar mano de obra y estabilizar la calidad. Una línea completa de pasteles puede convertir la masa en pasteles moldeados. Por lo general, incluye un sistema de mezcla y batido para mezclar los ingredientes uniformemente, un sistema de relleno o moldeado para verter la masa en moldes o hacer formas específicas, un sistema de horneado y calentamiento con horno de túnel o horno rotatorio para cocer el pastel, y finalmente un sistema de enfriamiento y empaquetado para ordenar el producto terminado. Los pasteles moldeados se recubren con crema, se decoran, se escriben letras, etc., todo realizado con precisión por brazos robóticos, pero diferentes líneas de producción se centran en diferentes aspectos, como la línea de pasteles de mil hojas que incluye una máquina de capas de huevo y una máquina de untar crema, mientras que la línea de pasteles al vapor requiere equipos de cocción cerrados con control de temperatura y tiempo.
Línea de producción de zongzi
Línea de producción de zongzi personalizada para el Festival del Bote del Dragón, incluyendo zongzi de carne, zongzi de yema de huevo, zongzi de dátil rojo, zongzi de cinco nueces, etc. La mayoría de las líneas de producción de zongzi ahora están en modo "semiautomático". El procesamiento de materias primas y el empaque pueden ser manejados por máquinas, pero el paso más crítico de "envolver zongzi" todavía requiere manos humanas o robots de alta gama. La nueva generación de brazo robótico de Shanghai Han Zun ha logrado una aplicación formal para reemplazar el envoltorio manual de zongzi, y la limpieza y el pretratamiento ya están
Línea de producción de pastel de mil capas
El proceso central del pastel de mil capas: mezcla de masa → tamizado y reposo → cocción a fuego lento de las capas (la máquina automática de capas utiliza tecnología de calentamiento eléctrico con control inteligente, control preciso de temperatura, espesor ajustable) → batido de crema (máquina batidora de crema uniforme y eficiente) → ensamblaje por capas (máquina automática de untar crema, eficiente y ahorradora de energía) → enfriamiento y fijación. Sin necesidad de horno en todo el proceso. Puntos de control clave: capas finas y uniformes sin agujeros, dureza adecuada de la crema y espesor constante de las capas.
Equipos de panadería comercial personalizados
Diseño personalizado de Hanzun: producción a gran escala de maquinaria y equipo de panadería comercial para pan, pasteles, pizza, pasteles chinos y más, cubriendo todo el proceso desde el procesamiento de materias primas, moldeado, fermentación, horneado hasta la exhibición. Amplia experiencia en la industria, productos personalizados estables y seguros, fáciles de operar y mantener, ampliamente utilizados en tiendas de panadería, fábricas de alimentos y comercios minoristas de restauración.
Máquina de panadería personalizada
Hanzun - equipo de I+D profesional, 20 años de experiencia en personalización de equipos para la industria alimentaria, satisfaciendo el diseño y personalización de máquinas de panadería para todo el proceso desde el tratamiento de materias primas, moldeado, fermentación, horneado hasta la exhibición, logrando funciones técnicas como producción de una sola máquina y producción en masa en múltiples líneas. Ampliamente utilizado en tiendas de panadería, fábricas centrales y escenarios comerciales de restauración y venta minorista.