Ein Croissant ist ein halbmondförmiges Blätterteiggebäck, das außen knusprig und innen weich ist. Es wird aus einem Teig aus Weizenmehl, Milch, Eiern, Butter, Hefe und Zucker hergestellt, der nach dem Formen durch die Maschine mit Butter gefaltet und laminiert wird, zweimal auf das Doppelte aufgeht und dann goldgelb gebacken wird.
