Il croissant è un pane lievitato a forma di mezzaluna, croccante all'esterno e morbido all'interno. Viene preparato impastando farina di grano tenero, farina di grano duro, latte, uova, burro e lievito, quindi modellato con una formatrice, avvolto nel burro e laminato, lasciato lievitare due volte fino al raddoppio del volume, e infine cotto fino a doratura.
