Bánh sừng bò (Croissant) thường chỉ bánh mì kiểu Pháp, là một loại bánh mì hình lưỡi liềm, vỏ ngoài giòn, bên trong mềm, được làm từ bột mì cao cấp, bột mì thấp cấp, sữa, trứng, bơ, men trộn đều thành khối bột, sau đó được tạo hình bằng máy tạo hình, bọc bơ và cán tạo lớp, ủ lên men hai lần cho đến khi nở gấp đôi, sau đó nướng đến khi vàng.
