Croissant biasanya merujuk kepada roti puff berbentuk bulan sabit Perancis, dengan lapisan luar yang rangup dan dalaman yang lembut. Ia dibuat daripada campuran tepung gandum tinggi protein, tepung gandum rendah protein, susu, telur, mentega, dan yis yang diuli menjadi doh, kemudian dibentuk oleh mesin pembentuk, dilapisi dengan mentega untuk menghasilkan lapisan, difermentasi dua kali hingga dua kali ganda, dan dibakar hingga keemasan.
