कपकेक (Cupcake) एक पारंपरिक पश्चिमी मिठाई है, जिसे फेयरी केक (Fairy cake) भी कहा जाता है। इसका नाम इसके हल्के और नाजुक बनावट और सुंदर रूप के कारण पड़ा है, जो अक्सर दोपहर की चाय के नाश्ते या भावनात्मक वाहक के रूप में उपयोग किया जाता है।
तैयार उत्पाद अपनी सुंदर उपस्थिति के लिए जाना जाता है, जिसे अक्सर व्हीप्ड क्रीम, फल, चॉकलेट आदि से सजाया जाता है, जिससे एक रोमांटिक और सुंदर शैली बनती है। मुख्य रेसिपी मक्खन और पाउडर चीनी को फेंटने पर आधारित है, जिसमें आटा, अंडे आदि मिलाकर एक नरम बैटर बनाया जाता है, जो बेक करने के बाद नरम और मीठा होता है। आधुनिक निर्माण में रचनात्मकता शामिल है, जिसमें सूखे मेवे, चॉकलेट चिप्स या फिलिंग जोड़ी जा सकती है, और चीज़ ग्लेज़, लक्ज़री क्रीम जैसे रूपों में विकसित किया गया है, जो जन्मदिन, समारोहों और दोपहर की चाय के लिए उपयुक्त है। भावनात्मक वाहक के रूप में, इसके डिज़ाइन में परी कथा, प्राचीन शैली आदि जैसे विभिन्न विषय शामिल हैं, जो मासूमियत और मिठास की भावना व्यक्त करते हैं।
