Etli, yumurta sarılı, kırmızı hurmalı ve beş çeşit kuruyemişli zongzi (Çin mantısı) için özel olarak tasarlanmış Duanwu Festivali üretim hattı.
Zongzi üretim hatlarının çoğu şu anda 'yarı otomatik' modda çalışıyor – hammadde işleme ve paketleme makinelerle yapılıyor, ancak en kritik adım olan 'zongzi sarma' işlemi hala insan gücü veya ileri düzey robotlar gerektiriyor. Shanghai Hanzun'un yeni nesil mekanik kolları, manuel sarmanın yerini almak üzere resmi olarak uygulamaya konmuştur. Temizlik ve ön işleme zaten oldukça olgunlaşmıştır: bambu yaprakları ve yapışkan pirinç, yüksek basınçlı püskürtme ve kabarcıklı yıkama makineleri ile temizlenebilir, pirinç ıslatma sıcaklığı otomatik olarak kontrol edilebilir, bu da manuel işçiliğe göre 8 kat daha fazla verimlilik sağlar. Pişirme ve paketleme de otomatiktir: akıllı yüksek basınçlı pişirme tencereleri sıcaklığı hassas bir şekilde kontrol eder, vakum paketleme makineleri sterilizasyon tünelleri ile birleşerek oda sıcaklığında altı aya kadar saklama imkanı sunar. Karıştırma aşamasında, ters dönüşlü akıllı pirinç karıştırma makinesi kullanılır, bu sayede her pirinç tanesinin eşit şekilde kaplanması sağlanır, böylece yerel olarak aşırı tuzlu veya tuzsuz olma sorunu önlenir.
Hanzun'un akıllı zongzi üretim hattı, günlük üretim kapasitesini 300.000 adetten 1.500.000 adede çıkarmıştır, bu da doğrudan %300'lük bir kapasite artışı anlamına gelmektedir. İşbirliği için iletişime geçmenizi bekleriz.
