Birincisi, kruvasan üretim hattı olarak da adlandırılan kruvasan hattı, temel olarak şekillendirme ve paketleme olmak üzere iki kategoriye ayrılır:
1. Şekillendirme hattı, hamuru açma, şeritleme, üçgen kesme, sarma ve şekillendirme işlemlerini tam otomatik olarak yapan ana ekipmandır; tüm hat uzunluğu onlarca metreye ulaşabilir.
2. Paketleme hattı, yalnızca hazır kruvasanları paketleyip kapatmakla görevlidir; paketleme hızı 35-150 paket/dakikadır; bu, ekmek yapımındaki şekillendirme hattıyla aynı şey değildir.
İkincisi, kapasite seçimi:
1. Küçük hat, saatte 2000-6000 adet üretebilir; fırınlar veya küçük fabrikalar için uygundur; güç genellikle 10-13 kW arasındadır ve nispeten az yer kaplar.
2. Orta hat, saatte 6000-10000 adet üretir; orta ölçekli gıda işletmeleri için uygundur.
3. Büyük hat, saatte 12000-24000 adete kadar üretebilir; Han Zun yüksek verimli hat saatte 24000 adete ulaşabilir, 8 sıralı aynı anda üretimi destekler ve büyük fabrikaların 24 saat kesintisiz çalışması için uygundur.
Paketleme hattı hızı dakikada 150 pakete ulaşabilir; paketleme hızının şekillendirme hızı olmadığını unutmayın.
