Một, Dây chuyền sản xuất bánh sừng bò còn gọi là dây chuyền sản xuất Croissant, chủ yếu được chia thành hai loại: tạo hình và đóng gói:
1. Dây chuyền tạo hình là thiết bị cốt lõi, có thể cán mỏng, chia dải, cắt hình tam giác, cuộn và tạo hình bột, hoàn toàn tự động sản xuất bánh mì, tổng chiều dài dây chuyền có thể lên tới hơn chục mét.
2. Dây chuyền đóng gói chỉ chịu trách nhiệm đóng gói và hàn kín miệng túi bánh sừng bò đã hoàn thành, tốc độ đóng gói 35-150 bao/phút, điều này không giống với dây chuyền tạo hình bánh mì.
Hai, Lựa chọn công suất:
1. Dây chuyền nhỏ có thể sản xuất 2000-6000 cái/giờ, phù hợp với cửa hàng bánh mì hoặc nhà máy nhỏ, công suất thường 10-13kW, diện tích tương đối nhỏ.
2. Dây chuyền trung bình có thể sản xuất 6000-10000 cái/giờ, phù hợp với doanh nghiệp thực phẩm quy mô vừa.
3. Dây chuyền lớn có thể đạt 12000-24000 cái/giờ, dây chuyền hiệu suất cao của Hanzun có thể đạt 24000 cái/giờ, hỗ trợ sản xuất đồng thời 8 hàng, phù hợp cho nhà máy lớn vận hành liên tục 24 giờ.
Dây chuyền đóng gói tốc độ có thể đạt 150 bao/phút, lưu ý tốc độ đóng gói không phải tốc độ tạo hình.
