أولاً، يُعرف خط إنتاج الكرواسون أيضًا باسم خط إنتاج الكرواسون، وينقسم بشكل رئيسي إلى فئتين: التشكيل والتغليف:
1. خط إنتاج التشكيل هو المعدات الأساسية، حيث يمكنه فرد العجين، تقطيعه إلى شرائح، قصه إلى مثلثات، ولفه على شكل حلزوني، ويتم إنتاج الخبز بشكل كامل تلقائيًا، وقد يصل طول الخط بالكامل إلى أكثر من عشرة أمتار.
2. خط إنتاج التغليف مسؤول فقط عن إغلاق أكياس الكرواسون الجاهزة، وتتراوح سرعة التغليف بين 35-150 كيسًا في الدقيقة، وهذا ليس نفس خط التشكيل الخاص بصنع الخبز.
ثانيًا، اختيار السعة الإنتاجية:
1. الخط الصغير ينتج 2000-6000 قطعة في الساعة، مناسب للمخابز أو المصانع الصغيرة، وقوته الكهربائية عادة 10-13 كيلوواط، ومساحته صغيرة نسبيًا.
2. الخط المتوسط ينتج 6000-10000 قطعة في الساعة، مناسب لشركات الأغذية المتوسطة.
3. الخط الكبير يمكن أن يصل إنتاجه إلى 12000-24000 قطعة في الساعة، والخط الفائق الكفاءة يمكن أن يصل إلى 24000 قطعة في الساعة، ويدعم الإنتاج المتزامن لـ 8 صفوف، مناسب للتشغيل المستمر لمدة 24 ساعة في المصانع الكبيرة.
سرعة خط التغليف يمكن أن تصل إلى 150 كيسًا في الدقيقة، لاحظ أن سرعة التغليف ليست سرعة التشكيل.
