一、クロワッサン生産ラインは、別名クロワッサン生産ラインとも呼ばれ、主に成型ラインと包装ラインの2種類に分けられます：
1.成型ラインは中核設備で、生地を圧延、スリット、三角カット、ロール成型し、全自動でパン製造を完了します。ライン全体の長さは十数メートルに達することもあります。
2.包装ラインは、できあがったクロワッサンを袋詰めして封口する役割のみを担い、包装速度は35～150パック/分です。これはパン製造の成型ラインとは別物です。
二、生産能力の選択：
1.小型ラインは毎時2000～6000個を生産可能で、ベーカリーや小規模工場に適しています。消費電力は通常10～13kW、設置面積は比較的小さめです。
2.中型ラインは毎時6000～10000個で、中規模食品企業に適しています。
3.大型ラインは毎時12000～24000個に達し、涵尊の高効率ラインは24,000個/時、8列同時生産に対応し、大規模工場での24時間連続運転に適しています。
包装ラインの速度は最大150パック/分ですが、この速度は成型速度とは異なりますのでご注意ください。
