สายการผลิตครัวซองต์

一、สายการผลิตครัวซองต์ หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่าสายการผลิตครัวซองต์ (Croissant Line) แบ่งออกเป็น 2 ประเภทหลัก คือ สายการขึ้นรูปและสายการบรรจุ‌:
‌1. สายการขึ้นรูป‌เป็นอุปกรณ์หลักที่สามารถรีดแป้ง แบ่งเป็นเส้น ตัดเป็นสามเหลี่ยม ม้วนเป็นรูปทรง แบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ ความยาวของสายการผลิตอาจยาวถึงสิบกว่าเมตร
‌2. สายการบรรจุ‌มีหน้าที่เฉพาะการปิดผนึกถุงครัวซองต์ที่ผลิตเสร็จแล้ว ความเร็วในการบรรจุ 35-150 ถุง/นาที ซึ่งไม่ใช่สายการขึ้นรูปแป้ง
二、การเลือกกำลังการผลิต:
‌1. สายการผลิตขนาดเล็ก‌ผลิตได้ 2000-6000 ชิ้นต่อชั่วโมง เหมาะสำหรับร้านเบเกอรี่หรือโรงงานขนาดเล็ก กำลังไฟทั่วไป 10-13 kW ใช้พื้นที่ค่อนข้างน้อย
‌2. สายการผลิตขนาดกลาง‌ผลิตได้ 6000-10000 ชิ้นต่อชั่วโมง เหมาะสำหรับธุรกิจอาหารขนาดกลาง
‌3. สายการผลิตขนาดใหญ่‌ผลิตได้ตั้งแต่ 12000-24000 ชิ้นต่อชั่วโมง สายการผลิตที่มีประสิทธิภาพสูงของ Han Zun สามารถผลิตได้ถึง 24000 ชิ้น/ชั่วโมง รองรับการผลิต 8 แถวพร้อมกัน เหมาะสำหรับโรงงานขนาดใหญ่ที่ทำงานต่อเนื่อง 24 ชั่วโมง
‌สายการบรรจุ‌ความเร็วสูงสุด 150 ถุง/นาที โปรดทราบว่าความเร็วในการบรรจุไม่ใช่ความเร็วในการขึ้นรูป ‌‌‌