O bolo de mil folhas, também conhecido como Mille-feuilles, é uma sobremesa feita com várias camadas de massa fina alternadas com recheios como creme. Os ingredientes principais incluem farinha de baixo teor de glúten, ovos, leite, açúcar e creme. Geralmente é preparado através de etapas como cozinhar as massas, bater o creme, sobrepor camadas e refrigerar para firmar. Podem ser adicionados ingredientes como frutas para variar o sabor.
O bolo de mil folhas tem muitas variações populares, como bolo de mil folhas com recheio de chocolate e creme de avelã, bolo de mil folhas de matchá, bolo de mil folhas de durião, bolo de mil folhas de manga, bolo de mil folhas de baunilha, bolo de mil folhas de matchá com durião, bolo de mil folhas arco-íris, etc. Entre eles, as vendas de bolo de mil folhas de durião têm crescido significativamente, sendo um dos bolos mais populares entre os bolos da internet.
A Han Zun, da China, projeta e produz máquinas para processamento de massa fina, máquinas para espalhar creme e máquinas para aerar creme, permitindo a produção em grande escala e rápida de bolos de mil folhas. As máquinas já possuem certificação CE e tecnologia patenteada. Oferecendo forte suporte para sua produção de bolos e assistência técnica.
