Kue lapis, juga dikenal sebagai Mille-feuilles, adalah kue yang terdiri dari beberapa lapisan kulit tipis yang diselingi dengan krim dan isian lainnya. Bahan utama termasuk tepung protein rendah, telur, susu, gula, dan krim. Biasanya dibuat melalui proses memasak kulit, mengocok krim, menumpuk lapisan, dan mendinginkan untuk mengeras. Dapat ditambahkan buah-buahan untuk variasi rasa.
Kue lapis memiliki banyak variasi populer, seperti kue lapis cokelat dengan isian krim hazelnut, kue lapis matcha, kue lapis durian, kue lapis mangga, kue lapis vanila, kue lapis matcha durian, kue lapis pelangi, dan lain-lain. Di antaranya, penjualan kue lapis durian mengalami peningkatan signifikan dan menjadi salah satu kue viral yang paling populer.
Sedangkan Han Zun dari China merancang dan memproduksi mesin pemroses kulit tipis, mesin pengoles krim, dan mesin pembusa krim, yang dapat memproduksi kue lapis dalam jumlah besar dan cepat. Mesin-mesin ini telah mendapatkan sertifikasi CE dan memiliki teknologi paten. Memberikan jaminan kuat untuk produksi kue dan dukungan teknis Anda.
