Binlik kek, Mille-feuilles olarak da bilinir, çok sayıda ince krep kabuğu ile krema gibi dolguların dönüşümlü olarak istiflenmesiyle yapılan bir pastadır. Ana malzemeler arasında düşük glutenli un, yumurta, süt, şeker ve krema bulunur. Genellikle krep kabuklarının pişirilmesi, kremanın çırpılması, katmanların istiflenmesi ve soğutulup şekillendirilmesi adımlarıyla yapılır. Lezzet çeşitliliği için meyve gibi malzemeler eklenebilir.
Binlik kekin birçok popüler çeşidi vardır; fındık kremalı çikolatalı binlik kek, matcha binlik kek, durian binlik kek, mango binlik kek, vanilyalı binlik kek, matcha durian binlik kek, gökkuşağı binlik kek gibi. Bunlar arasında durian binlik kek satışları belirgin bir artış göstermiştir ve birçok popüler pastanın en sevilenlerindendir.
Çin'deki Hanzun, krep kabuğu işleme makineleri, krema sürme makineleri ve krema köpürtme makineleri tasarlamakta ve üretmektedir; bu makineler binlik keklerin hızlı ve seri üretimini sağlar. Makineler CE sertifikalıdır ve patentli teknolojiye sahiptir. Pasta üretiminiz ve teknik desteğiniz için güçlü bir garanti sağlar.
