Kek lapis, juga dikenali sebagai Mille-feuilles, adalah sejenis kuih yang terdiri daripada berlapis-lapis kulit nipis dan krim sebagai inti secara berselang-seli. Bahan utama termasuk tepung gandum rendah protein, telur, susu, gula dan krim. Ia biasanya dibuat melalui proses memasak kulit nipis, mengadun krim, melapis, dan menyejukkan untuk mengeras. Boleh ditambah buah-buahan untuk variasi rasa.
Kek lapis mempunyai pelbagai variasi popular, seperti kek lapis coklat dengan inti krim hazelnut, kek lapis matcha, kek lapis durian, kek lapis mangga, kek lapis vanila, kek lapis matcha durian, kek lapis pelangi, dan sebagainya. Antaranya, jualan kek lapis durian telah meningkat dengan ketara dan merupakan antara kek popular yang paling digemari.
Manakala, Han Zun dari China mereka bentuk dan menghasilkan mesin pemproses kulit nipis, mesin sapuan krim, dan mesin pengembang krim, yang boleh menghasilkan kek lapis secara besar-besaran dan cepat. Mesin-mesin ini telah mendapat pensijilan CE dan mempunyai teknologi paten. Memberi jaminan yang kukuh untuk pengeluaran kek dan sokongan teknikal anda.
